{"id":5084,"date":"2022-04-24T19:33:40","date_gmt":"2022-04-24T19:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/contidisanbonifacio.com\/our-wellness-philosophy\/"},"modified":"2024-04-11T13:18:34","modified_gmt":"2024-04-11T13:18:34","slug":"la-nostra-filosofia-del-benessere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contidisanbonifacio.com\/it\/la-nostra-filosofia-del-benessere\/","title":{"rendered":"La nostra filosofia del benessere"},"content":{"rendered":"\t\t
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LA NOSTRA FILOSOFIA DEL BENESSERE<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Come il vino & il benessere fanno bene al corpo & all’anima – Q&A con Sarah di San Bonifacio<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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COME IL VINO E IL BENESSERE FANNO BENE
AL CORPO E ALL'ANIMA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Q&A CON SARAH DI SAN BONIFACIO \u2013 FONDATRICE E CEO DI
CONTI DI SAN BONIFACIO WINE RESORT<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Per capire a fondo la filosofia in evoluzione del resort, abbiamo chiesto a Sarah del progetto che ha avviato ormai quasi vent’anni fa. Essendo una donna inglese che vive in Italia da un decennio, dopo vent’anni di lavoro a Londra, abbiamo pensato che potesse saperne qualcosa riguardo al cambiare prospettiva e fare scelte migliori e pi\u00f9 consapevoli!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Q. QUAL \u00c8 STATA L'ISPIRAZIONE CHE HA PORTATO ALLA CREAZIONE DI QUESTO RESORT?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Questo progetto in realt\u00e0 \u00e8 nato da un urgente bisogno di riequilibrare la mia vita quando lavoravo alla Goldman Sachs\u00a0<\/a>alla fine degli anni ’90. Decisi di trasformare parte del sangue, sudore e lacrime accumulati in un’occasione di evasione. Mi sono innamorata di questa tenuta in Toscana e da allora vengo qui per staccare la spina dalla frenesia di Londra!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fin dall’inizio questo luogo \u00e8 stato ipnotico per me e ci sono volute solo 24 ore per lasciarsi completamente andare. \u00c8 stato come un detox spirituale stare qui e ha reso possibile i successivi anni di lavoro. Condividerlo con gli altri e creare una destinazione dove i nostri ospiti possano ripristinare armonia ed equilibrio nei loro spesso frenetici e stressanti impegni \u00e8 diventata la mia missione. Ci sono voluti altri dieci anni per avere finalmente il coraggio di lasciare il mio lavoro, ma allineare la mia passione e il mio scopo \u00e8 stato il percorso giusto per me.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Q. COSA SIGNIFICA PER TE IL BENESSERE QUI IN TOSCANA?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Io credo che il concetto di viaggio etico<\/a> e ospitalit\u00e0 esista da tempo. Vediamo sempre pi\u00f9 dei nostri ospiti fare scelte consapevoli per le loro vacanze. Deve significare qualcosa di pi\u00f9 che semplicemente “prendersi una pausa”. I nostri ospiti tendono ad avere come obiettivi di benessere un’alimentazione salutare, il viaggio ecologico e il ristabilire un legame emotivo attraverso un’esperienza autentica e spesso trasformativa.<\/p>

Gli ospiti arrivano qui stressati e ripartono sentendosi curati sia nel corpo che nella mente. La nostra struttura in Toscana soddisfa i loro bisogni viscerali. Il Wine Hotel si trova all’interno di un centinaio di ettari di vigneti e uliveti biologici e boschi incontaminati. Abbiamo vini biologici di alta qualit\u00e0 che produciamo in loco e offriamo esperienze immersive legate al vino, al cibo e alla natura<\/a>.\u00a0 Penso che ci sia stato un grande cambiamento dalle destinazioni tradizionali a luoghi naturali e incontaminati. Un soggiorno da noi \u00e8 spesso parte di un pi\u00f9 ampio percorso di benessere.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Q. COME SAREBBE UN SOGGIORNO TIPICO PER UN OSPITE CHE VIVE IN CITT\u00c0?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La necessit\u00e0 di staccare la spina e immergersi nella vita locale in un ambiente completamente naturale \u00e8 diventata un grande lifestyle goal. Fuggire in una tenuta vinicola privata dove possono passeggiare tra i vigneti e degustare vino dalle botti<\/a> o raccogliere verdure biologiche dal nostro orto per poi cucinarle e mangiarle \u00e8 solo un paio dei modi con cui aiutiamo a realizzare i sogni dei nostri ospiti.<\/p>

Non desideriamo tutti fare scelte migliori per noi stessi e per il pianeta? Le nostre vacanze non fanno eccezione, quindi una parte importante della nostra missione \u00e8 aiutare i visitatori a fare proprio questo. Tendiamo a pensare al loro tempo con noi come alla nostra opportunit\u00e0 di creare un menu di esperienze per soddisfare i loro obiettivi di benessere. Una coppia che arriva da una vita urbana frenetica tende a visitarci con l’idea di vivere un’esperienza immersiva nella natura. Dal momento del check-in, inizia il rilassamento.<\/p>

Il servizio deve essere attento e meticoloso senza essere opprimente, sempre guidato dal cuore. Ti sentirai come se fossi l’ospite speciale accudito nella casa di un amico. Naturalmente, l’architettura e il design d’interni sono importanti: la cornice deve essere giusta e riflettere una filosofia di calma ristoratrice e calore. Ho cercato di creare spazi luminosi e ariosi che ti mettano in contatto con l’esterno, sia in inverno che in estate.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Q. COSA SIGNIFICA ESSERE BIOLOGICI NEL SETTORE DELL'OSPITALIT\u00c0?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eravamo davvero determinati a garantire che ogni propriet\u00e0 e terreno che avessimo preso in considerazione fosse biologico. Questa tenuta \u00e8 certificata biologica, il che significa che qui non sono mai stati utilizzati prodotti chimici, n\u00e9 nei vigneti, n\u00e9 negli uliveti o nei campi.<\/p>

Al centro della nostra missione c’\u00e8 l’etica e la sostenibilit\u00e0, sia nel modo in cui ci prendiamo cura dei nostri ospiti, sia nei vini, nei cibi e negli oli che produciamo. Il ristorante dell’hotel \u00e8 un’esperienza olistica a s\u00e9: sedersi sotto gli alberi guardando il tramonto e mangiare carne e pesce provenienti da fonti locali e verdure dall’orto biologico in loco.<\/p>

Per completare il piatto, produciamo tre premiati vini Super Tuscan<\/a> dal vigneto che si estende sotto di voi. Sappiamo da tempo che il cibo italiano \u00e8 gi\u00e0 all’avanguardia quando si tratta di eccellenza, ma qui in Toscana, dal campo alla tavola, ti porta al livello successivo. \u00c8 pura medicina, nutre il corpo e l’anima.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Q. QUINDI QUAL \u00c8 IL GRANDE MESSAGGIO?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La passione e la forza trainante dietro il Wine and Wellness Retreat \u00e8 creare un santuario di benessere personalizzato. Voglio dare potere agli ospiti e rendere facile per loro trascorrere alcuni giorni con noi ripristinando l’armonia che spesso ci manca a casa. Penso che grazie a questo ci sentiamo tutti pi\u00f9 realizzati. Stiamo tutti cercando di dare priorit\u00e0 alla cura di noi stessi e di preservare la nostra sanit\u00e0 mentale allo stesso tempo, quindi ambienti naturali indisturbati con esperienze trasformative che si possono godere con gli altri o da soli per una riflessione personale sono una scelta ovvia.<\/p>

Alcuni potrebbero scegliere di fare escursioni nelle colline con un cercatore di tartufi<\/a> o prendere delle mountain bike<\/a> e pedalare fino a alcuni incredibili siti culturali Unesco<\/a> che sono proprio dietro l’angolo. Poi una lezione privata di yoga o meditazione guidata<\/a> e un massaggio ayurvedico in camera. Raccomandiamo semplicemente di prendersi il tempo per fare ci\u00f2 che rende felice l’anima.<\/p>

C’\u00e8 una sorprendente semplice verit\u00e0: quando prendiamo decisioni etiche migliori, viviamo vite migliori ed \u00e8 uno dei modi migliori per aiutare l’ambiente. Visitare piccole tenute boutique come la nostra supporta i lavoratori locali, gli artigiani, gli agricoltori, i casari, gli artigiani e molti altri… e naturalmente ci consente di preservare una filosofia agricola sostenibile a lungo termine. Dal mio tempo qui in Italia ho imparato a rallentare, a vivere in modo consapevole e ad amare le cose che durano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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