{"id":14346,"date":"2022-11-23T08:35:08","date_gmt":"2022-11-23T08:35:08","guid":{"rendered":"https:\/\/contidisanbonifacio.com\/?post_type=product&p=14346"},"modified":"2023-03-08T16:57:05","modified_gmt":"2023-03-08T16:57:05","slug":"docet-igt-toscana-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/contidisanbonifacio.com\/it\/prodotto\/docet-igt-toscana-2015\/","title":{"rendered":"Docet IGT
Toscana 2015"},"content":{"rendered":"\t\t
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Docet \u00e8 un blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon; i Supertuscan pi\u00f9 apprezzati della Cantina. Pieno di frutta e sentori di grafite, equilibra corpo, acidit\u00e0 e tannini maturi per dare un naso e un finale potenti.<\/p>

VITIGNO:<\/p>

50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon<\/p>

FERMENTAZIONE:<\/p>

In tini di acciaio inox con controllo della temperatura tra 28\u00b0 e 30\u00b0C per 21 giorni.<\/p>

INVECCHIAMENTO:<\/p>

50% nuove e 50% in botti di rovere francese del secondo anno.<\/p>

NOTE DI DEGUSTAZIONE:<\/p>

Frutta rossa e nera con note di vaniglia, pepe nero e grafite compongono un bouquet incredibilmente complesso. Questo vino seducente \u00e8 di grande finezza e persistenza, bilanciato dalla vivace acidit\u00e0 insita nei vini della Maremma Toscana. Un corpo voluttuoso con un finale lungo e tannini maturi.<\/p>

ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI:<\/p>

Una bottiglia di vino davvero impressionante per la tua cena o da gustare con gli amici. Questo vino si presta ai classici piatti italiani di ossobucco, una bistecca alla fiorentina alla griglia o del cinghiale toscano. Si abbina bene anche a piatti veneziani come il baccal\u00e0 o il baccal\u00e0, o la vasta gamma di piatti di pesce e polpo serviti in tutto il Veneto. I suoi elementi terrosi durevoli e la sua mineralit\u00e0 lavorano di pari passo con i funghi porcini cotti nei risotti o uno qualsiasi dei funghi stagionali che puoi trovare. Ci siamo divertiti a mettere in risalto le sfumature di cioccolato vellutato in questo vino aprendo una bottiglia con budino o semplicemente con cioccolato.<\/p>

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