L’aperitivo è una tradizione italiana molto amata, che non riguarda solamente l’atto del bere; è un’esperienza, un momento di relax e piacere. Nei nostri bar, ogni bicchiere versato è un omaggio a questa tradizione e ogni sorso è un invito a prolungare il piacere. Concedersi un aperitivo non è solo un modo per rilassarsi: è un’arte. Significa cogliere l’attimo, gustare i sapori e dare il via a una serata memorabile. Ma con così tante opzioni tra cui scegliere, trovare quella perfetta può essere deliziosamente arduo. Con la nostra selezione curata di suggerimenti sui cocktail, ti aiuteremo a navigare il mondo degli aperitivi senza sforzo.
Nel rappresentare l’essenza della cultura dell’aperitivo, poche bevande possono competere con il tanto amato spritz, simbolo iconico di relax e convivialità. Originario degli affascinanti bar di Venezia, questo cocktail effervescente ha superato i confini ed è diventato la scelta preferita di tutti coloro che cercano di rilassarsi e concedersi alle ore dorate della serata. La ricetta classica di Prosecco, Aperol o Campari e acqua tonica è solo l’inizio: la sperimentazione non conosce limiti, con diversi liquori, distillati e varianti regionali che aggiungono profondità e brio al già intrigante profilo dello spritz.
Nella tradizione dell’aperitivo italiano, ogni vino ha il suo ruolo: il Prosecco, con il suo fascino effervescente, è sicuramente un protagonista che offre un’opzione rinfrescante e vivace, sia gustato da solo che come base per una varietà di cocktail. Poi c’è il vino rosso, con il suo carattere robusto e profondo, che aggiunge profondità e complessità a qualsiasi aperitivo. Dai toni audaci e fruttati di un Sangiovese all’irresistibile charme speziato di un Syrah, come il nostro Sustinet IGT Toscana, ogni sorso racconta una storia di retaggio e sapore italiani. Il Rosè, emblema dei vini estivi, con le sue tonalità delicate e il suo sapore rinfrescante, è un gioiello versatile nel mondo del vino e, grazie alle sue note fruttate, si adatta senza sforzo tra le stagioni e le occasioni. Provalo da solo o nelle nostre variazioni di spritz, lo Spritz en Rose, realizzato con una base di Rosè e infuso con sciroppo di rosa, o nel nostro Hugo en Rose, in cui ancora una volta, il Prosecco fa spazio al Rosè.
Il Negroni nasce nel cuore di Firenze, in Toscana: un classico senza tempo che ha resistito alla prova del tempo. Creato nei primi del Novecento, la sua audace miscela di gin, vermut e Campari è stata concepita dal Conte Camillo Negroni, che cercava una versione più forte dell’Americano, anche conosciuto come Milano-Torino, altro drink da aperitivo popolare, preparato con vermut, Campari e soda. Nel corso degli anni, questo iconico cocktail è diventato un simbolo della sofisticatezza italiana, celebrato in tutto il mondo per il suo perfetto equilibrio tra amarezza e dolcezza. Ma tra tradizione e innovazione, il “Negroni Sbagliato” – un felice incidente in cui il gin viene sostituito dal Prosecco – aggiunge un tocco delizioso a questo cocktail iconico, offrendo una versione più leggera ed effervescente pur mantenendo l’essenza delle sue radici toscane. Un’altra evoluzione del cocktail è il “Negroni Bianco”, in cui il bitter rosso e il vermut sono entrambi sostituiti dalle loro versioni bianche incolori per ottenere un sapore più leggero e floreale. Inoltre, il nostro bar presenta con orgoglio la sua versione del Negroni Bianco nel Conte Negroni, realizzato con ingredienti toscani di alta qualità: gin distillato solo con bacche di ginepro toscane, vermut bianco toscano e amaro bianco toscano. Con i suoi sapori audaci, il Negroni e i suoi simili completano perfettamente la varietà di sapori presenti in un aperitivo.
Il Bellini emerge come un’icona senza tempo: nato nell’atmosfera vibrante dell’Harry’s Bar a Venezia, la sua creazione da parte di Giuseppe Cipriani negli anni ’40 fu un colpo di genio – un armonioso mix di purea di pesca bianca e Prosecco, creato in omaggio all’artista veneziano Giovanni Bellini. Simbolo dell’arte della semplicità, l’elegante tonalità rosa del Bellini e la sua effervescente lucentezza evocano il romanticismo dei tramonti veneziani e lo spirito della dolce vita. Nel nostro bar, rendiamo omaggio a questo classico cocktail con una variante perfetta per gli appassionati dell’aperitivo moderno: il nostro Bellini en Rose offre un’interpretazione contemporanea con il Rosè al posto del Prosecco, per assaporare l’essenza della tradizione e dell’innovazione.ssa invece reinventa il Red Snapper, un’evoluzione del Bloody Mary con il gin che sostituisce la vodka, arricchito da note di aceto balsamico e una goccia di vino rosso che dona corposità e raffinatezza. Per provare questi cocktail e tanto altro, il primo maggio unisciti a noi per un aperitivo speciale con cruditè accompagnato dalla musica dei Nati Stanchi e seguito da un pranzo in cui potrai gustare i nostri special alla griglia di terra o di mare.
La varietà dell’aperitivo non si ferma qui, anche altri drink iconici come il Dirty Martini e il Bloody Mary possono conoscere varianti altrettanto interessanti. Il nostro Conte Martini dà un tocco tutto toscano alla ricetta classica del Dirty Martini, utilizzando gin artigianale 100% toscano e olio d’oliva. Il nostro Bloody Contessa invece reinventa il Red Snapper, un’evoluzione del Bloody Mary con il gin che sostituisce la vodka, arricchito da note di aceto balsamico e una goccia di vino rosso che dona corposità e raffinatezza.
Per provare questi cocktail e tanto altro, il primo maggio unisciti a noi per un aperitivo speciale con cruditè accompagnato dalla musica dei Nati Stanchi e seguito da un pranzo in cui potrai gustare i nostri special alla griglia di terra o di mare.
Società Agricola Poggio Divino,
Località Casteani 1,
58023 Gavorrano (GR), Toscana.
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