Un affare toscano

Recensione approfondita da menstylefashion.com

Autorizzato da Ziga Colja da menstylefashion.com

Tutto inizia dove la strada finisce. In cima a una collina, con una vista tanto ampia quanto il mare all’orizzonte.

Questo orizzonte però, che si affaccia sui cipressi, si estende fino a sprofondare nelle azzurre acque toscane. Il che spiega perché il clima qui è in una zona a sé. Ci si trova circondati da colline con una brezza mediterranea. Perfetto.

Conti di San Bonifacio è un piccolo e privato Vigneto Toscano e Wine Resort Hotel, immerso nelle splendide colline della Maremma, in Italia.

La tenuta è stata acquistata dai proprietari Conte & Contessa, Manfredo & Sarah di San Bonifacio, nel 2002. Iniziarono un progetto di restauro per ristrutturare l’antico casale che sorgeva in cima alle imponenti colline, nella bellissima villa che sorge oggi. Nel 2003, Manfredo & Sarah si sono messi al lavoro per piantare 7 ettari di vigne nei terreni della tenuta per realizzare il loro sogno di produrre Vini Biologici Super-Tuscan.

Conti di San Bonifacio ora produce tre vini biologici artigianali, da una miscela di vitigni piantati nella tenuta, tra cui Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, con la prima vendemmia nel 2006.

Il ristorante

Il Ristorante del Conti di San Bonifacio Wine Resort offre la migliore cucina toscana. Tutti i nostri ingredienti sono forniti localmente e sosteniamo le pratiche di agricoltura sostenibili. La cucina che proponiamo all’interno del resort coniuga il rispetto degli ingredienti e delle tradizioni locali con un tocco innovativo, con una continua ricerca di prodotti a km zero.

Coltiviamo le nostre erbe aromatiche nella proprietà, spremiamo il nostro olio d’oliva dai nostri uliveti e produciamo il nostro vino biologico dal nostro vigneto. La nostra cucina rispecchia lo spirito della tradizione in cui la materia prima è esaltata da un costante rispetto dei sapori naturali, dalla ricerca di antiche ricette a cui ispiriamo le nostre nuove creazioni e dalla volontà di migliorarci sempre.