38,90 €
Docet รจ un blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon; i Supertuscan piรน apprezzati della Cantina. Pieno di frutta e sentori di grafite, equilibra corpo, aciditร e tannini maturi per dare un naso e un finale potenti.
VITIGNO:
50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
FERMENTAZIONE:
In tini di acciaio inox con controllo della temperatura tra 28ยฐ e 30ยฐC per 21 giorni.
INVECCHIAMENTO:
50% nuove e 50% in botti di rovere francese del secondo anno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Frutta rossa e nera con note di vaniglia, pepe nero e grafite compongono un bouquet incredibilmente complesso. Questo vino seducente รจ di grande finezza e persistenza, bilanciato dalla vivace aciditร insita nei vini della Maremma Toscana. Un corpo voluttuoso con un finale lungo e tannini maturi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI:
Una bottiglia di vino davvero impressionante per la tua cena o da gustare con gli amici. Questo vino si presta ai classici piatti italiani di ossobucco, una bistecca alla fiorentina alla griglia o del cinghiale toscano. Si abbina bene anche a piatti veneziani come il baccalร o il baccalร , o la vasta gamma di piatti di pesce e polpo serviti in tutto il Veneto. I suoi elementi terrosi durevoli e la sua mineralitร lavorano di pari passo con i funghi porcini cotti nei risotti o uno qualsiasi dei funghi stagionali che puoi trovare. Ci siamo divertiti a mettere in risalto le sfumature di cioccolato vellutato in questo vino aprendo una bottiglia con budino o semplicemente con cioccolato.
Societร Agricola Poggio Divino,
Localitร Casteani 1,
58023 Gavorrano (GR), Toscana.
PIVA: 01281350536
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