Sustinet IGT
Toscana 2016 Magnum

Questo Super Tuscan è un megawatt esempio di ciò che si può ottenere in un piccolo ma ben disciplinato vigneto della Maremma.

Vincitore della medaglia d’oro e 94+ puntatore è senza soluzione di continuità dall’inizio alla fine. Votato secondo miglior Syrah e terzo miglior vino biologico al mondo da Decanter, questo è un vino di classe mondiale. Prendilo finché puoi.

VITIGNO:

Syrah 100%

FERMENTAZIONE:

In tini di acciaio inox con controllo della temperatura tra 28° e 30°C per 21 giorni.

INVECCHIAMENTO:

In tini di acciaio inox con controllo della temperatura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Decisamente speziato con profumi di pepe bianco, ciliegia, prugna e naso erbaceo. Il finale è fresco con note di nocciola.

Rotondo in bocca, l’acidità bilanciata dalla dolcezza dei tannini. I frutti erano scuri, rossi e rovi, bacche selvatiche ancora sul cespuglio con un po’ di polvere estiva che saliva su di loro. Con un po’ di tempo le note di cuoio e cioccolato sono emerse su un palato ricco e vellutato molto morbido. Corposo ma ancora con grande armonia e tannini morbidi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI:

Questo splendido Super Tuscan merita un posto d’orgoglio al tuo prossimo evento. Inizierai a cercare scuse per bere un bicchiere di Sustinet IGT che sia un Sunday Roast o un Ragu Toscano con Tagliatelle. L’elegante espressione europea della spezia in questo Syrah fa miracoli con le carni e tutte le loro salse. Adoriamo abbinare le note di nocciola nel vino con una salsa di noci sulla pasta.